我们必须在我们的日常生活中无处不在的化学品。洗发水，牙膏，许多食物，甚至我们的服装都含有或使用的化学品制造。除了污染环境，化学品的使用可以更加威胁。但我们集中园艺和使用这些化学物质对我们的食物。化学品的使用在食品生产中的突出的方式之一是通过化学肥料。
化肥速效，短期植物的助推器，并负责：1。恶化土壤脆性创建hardpans土壤的2。有利于土壤生活的破坏，包括蚯蚓3。改变某些作物的维生素和蛋白质含量4。使某些作物更容易受到疾病5。防止植物吸收一些必要的矿物质。的土壤必须被看作是一个活的有机体。酸性肥料，因为它的酸，胶凝材料，土壤生物，土屑的形式持有的岩石颗粒的尸体溶解。这种紧凑的表面层岩石颗粒鼓励雨水跑了出去，而不是进入土壤。例如，一个高度可溶性的肥料，如5-10-5，迅速进入溶液，在土壤中的水，它可能会浸出到我们的地下水相差不有利于植物在所有情况下。这种化学物质会导致土壤承担了水泥般的硬度。中存在高浓度时，他们渗入底土，在那里他们与粘土形成沉淀称为硬土层防渗层交互。许多人工化学肥料含有酸，如硫酸和盐酸，这将增加土壤的酸度。在土壤中的酸度（pH值）的变化都伴随着可以生活在土壤中的生物种类的变化。出于这个原因，化肥的人告诉他们的客户提高其土壤的有机质含量或使用石灰，以抵消这些酸的影响。有几种方法，化肥减少土壤曝气。蚯蚓，许多钻孔制成多孔的土壤，被杀害。酸肥料也将破坏的胶凝材料，箱屑一起岩石颗粒。化肥抢一些天然免疫力的植物在土壤中的微生物杀死。许多植物疾病已经相当抗生素产生细菌或真菌检查时根部周围的蓬勃发展。当植物提供大量的氮和磷酸盐量只是一个中等，植物最容易收缩马赛克感染。主机电阻得到，如果有少量的氮和磷酸盐大量供应。真菌和细菌性疾病已高氮施肥，微量元素缺乏有关。与人工化学肥料种植的植物往往有有机种植的植物的营养价值比少。例如，一些试验已经发现，通过供给大量的可溶性氮与柑橘类水果的维生素C含量降低的桔子。它也被发现，这些肥料，提供可溶性氮会降低容量的玉米以生产高蛋白质含量。也许最缺乏定期观察不断化肥处理厂是在微量矿物质的不足。为了解释这个原则就意味着钻研入少许物理和化学，但你会很容易地看到创建在化学受精植物的营养不均衡。腐殖质胶体颗粒的车队将大部分的矿物质从土壤溶液根毛。每个腐殖质的颗粒是带负电荷，将吸引积极元素，如钾，钠，钙，镁，锰，铝，硼，铁，铜和其他金属。当硝酸钠被倾倒入土壤后，一年一年，在大剂量，一个根本性的转变发生在腐殖质文章。非常大量的钠离子（原子粒子）最终会排挤其他离子，使他们几乎无法供植物利用。腐殖质成为涂钠，镶块多余的根毛。最后，该工厂是无法拿起它真正需要的矿物质。因此，化肥，总之，你有短时间的结果，土壤，地下水，对我们的健康和长期的损害。另一个原因，避免使用化学品和农药等化学品，长期使用会消耗土壤和离开它无法维持进一步增长。在许多情况下，床的多年生植物突然停止绽放无明显原因，而罪魁祸首往往是过度使用化学肥料，除草剂和杀虫剂。
经常被应用到植物化学物质可以渗入供水污染。虽然这是事实，我们的饮用水并通过过滤过程中，它已经证明，这个过程不会删除所有的有害污染物。
它也被证明，某些化学物质可能会导致疾病，出生缺陷和其他有害健康问题。所有的人需要做的就是看电影“艾琳Brokovich”，看看有什么可以做身体的水体化学污染。
消费者担心肮脏的屠宰场，电子大肠杆菌，沙门氏菌和粪便污染。 CDC估计，有76万个美国人患有每年食物中毒。有没有记录在案的案件在美国掀起了食物中毒的有机肉类，禽类或奶制品。
也有消费者担心在传统的农场作为肥料使用的有毒污水。有机农业禁止使用的污水污泥。
他们担心未经考验的和未标记的转基因食品成分在普通超市的物品。基因改造成分，现在发现在60％到75％的所有美国食品。虽然民意调查显示，90％的美国人希望改变基因食品的标签上，政府和行业拒绝标签。有机生产不允许遗传工程。
吃有机消除或减少，从污水污泥中的重金属中毒的风险，转基因食品，摄入的激素残留，曝光突变菌株未知数。它也减少了暴露在杀虫剂和杀真菌剂的残基。潜在致癌农药残留留下一些我们最喜欢的水果和蔬菜 - 在1998年，FDA发现超过35％的测试食品中的农药残留。美国的许多产品已经测试了为毒性比那些来自其他国家的。什么更糟糕的是，目前食品中农药的标准还不包括具体保护胎儿，婴儿或幼儿，尽管需要这样的改革在1996年的的农药联邦法律的重大变化。
这当然是在人类的人口，以避免化学物质在我们的食物的最佳利益，但它也能更好地为我们的星球。化学品会影响不太肥沃的土壤。他们破坏自然生态系统的重要组成部分。所有的植物和动物为某种目的 - 即使该目的不是特别明显。通过采取这些组件的自然生命周期，我们正在危害我们的环境，我们不一定能看到彻底的方式，但这种危险是存在的。
因此，它变得明显，越来越多的食品，自然是最好的方式去。让我们花点时间，看看究竟有机园艺是。
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